蒸汽夹层锅的操作说明
来源:管理员 日期:2018-4-29 点击:1579  字体:

一、生产前的准备工作
       1.夹层锅只能在规定的工作压力范围内使用,绝不允许超压使用。
       2.夹层锅放置平稳,外壳完整无缺损、无锈蚀,内部清洁无杂物。
       3.仪表指针灵活,指示数据准确。
       4.管路畅通,亿大蒸汽夹层锅安全阀、排水阀、放水阀等是否齐全、有效。
       5.机械部件传动、润滑良好无异音。各部零件有无松动。
       二、操作规范

       1.严格按照亿大夹层锅检查标准进行准备。
       2.检查完毕后,首先将水适量注入锅内,依次打开蒸汽放气阀、进气阀,供给蒸汽,此时应观察压力表指针是否灵活可靠,待冷气排出后,关闭放气阀。
       3.夹层锅压力达到一定压力时,安全阀自动放气。
       4.将所要加工的食品放入夹层锅,待食品煮熟后,关闭进气阀停止供给蒸汽。
       5.从夹层锅内取放食品时,操作人员要注意安全,防止夹层锅内水或汤料溅出烫伤。

       三、投入运行

       1.操作完毕后,关闭蒸汽进气阀、打开放气阀。
       2.安全阀必须定时检查、效验。
       3.清理设备及周围现场。
       4.蒸汽夹层锅必须定期检查和清洗,严格执行压力容器制度。

       四、特殊情况排除

       1.如遇蒸汽夹层锅的管道、阀门突然漏汽。要立即切断汽源,通知专业维修人员处理。
       2.如遇蒸汽夹层锅的压力表压力过大,立即将减压阀关小,绝不允许超压使用。
       3.机械传动异常,要立即切断电源、汽源 ,通知专业维修人员处理。 

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