燃气夹层锅的维护与保养
来源:管理员 日期:2018-5-4 点击:1760  字体:

(一)经常保持设备清洁。每次使用后将锅体清洗擦净;锅内不得存放食盐,酱油,碱等腐蚀性物品。

(二)经常检查燃气管路的密封性是否良好,凡有泄露的必须及时更换、修理。

(三)定期检修,每两个月进行检修一次,每半年至少由专门维修人员来进行一次全面检修,保持设备处于安全工作状态。检修时必须关闭燃气主旋钮,并在机器冷却后进行。

(四)检修内容包括:轴承、涡轮、蜗杆、手轮、螺丝、涡轮蜗杆配合间隙等。

              注意事项:

(一)每次制作食品完成时,先关闭燃气阀门,灭火以后再进行下一班工序。

(二)进行燃烧器的点火、灭火以及火力调节时,必须从观察孔确认火焰状态进行调整。

(三)每次开机前,应检查燃气管路有无泄漏;不工作时一定关闭燃气主旋钮

(四)本产品在正常使用时,锅口必须处于水平状态,不允许倾斜使用,出料时手握手轮转动直到出完料后方可把手松开。否则造成的后果与本公司无关。

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